講師のご紹介　　

講師：小楠　修(おぐす　おさむ)
ルポンドシエル　取締役総料理長

　　　本店：大阪府大阪市中央区北浜3丁目5番29号

経歴：1968年7月23日生 / 長崎県佐世保市出身
辻学園調理・製菓専門学校を卒業される
大阪・滋賀の飲食店やホテルを経て、
1994年ルポンドシエル入店
ピエール・オルシ、ギィ・マルタン、ギィ・ラソゼなど
歴代のフランス人シェフに師事する。
2020年より総料理長に就任

ルポンドシエルとは、日本語で「天架ける橋」。寛ぎの時間と美食を結ぶ文化の架け橋でありたいという気持ちが込められています。
1973年創業以来フレンチの伝統を守りながら新しい時代の息吹が感じられる料理を創造してきた老舗レストランの味を、ソムリエ厳選ワインとペアリングで楽しめるお店です。
2022年に50周年を迎えられ淀屋橋のビル地下に移転。
今年53年目を迎えられる。