フジノ食品株式会社レシピ

イースター　厚焼きたまごのサンド

2026-03-13T15:40:00+09:00

厚焼きたまごのサンド

2026年度のイースターは４月５日！

イースターとは、キリスト教の大事な祝日で、イエス・キリストの復活を記念する日。イースターの日はイースターエッグを装飾されることが慣習です。ウサギや卵は生命や子宝、子孫繁栄の象徴。だから、イースターではウサギモチーフや卵がメインの料理がイベントメニューとして使われます。

今回は行楽シーズンのお出かけメニューにもつかえる一風変わったたまごサンドのご紹介です！

材料

明太ポテト（２個分）

商品コード	商品名	使用量
74220	ジェフサ　極うま厚焼き玉子	166ｇ
	きゅうり	斜め薄切り３枚
	トマト	５ｍｍ幅輪切１枚
31095	明太子ポテトサラダ	40ｇ
	グリーンリーフ	10ｇ
34906	レッドキャベツとビーツのラぺ	10ｇ

ハムポテト（２個分）

商品コード	商品名	使用量
74220	ジェフサ　極うま厚焼き玉子	166ｇ
	クリームチーズ	8ｇ
34689	ジェフサ　ロースハムスライス	1/2切　２枚
35877	ジェフサ　卵黄マヨネーズ	5ｇ
	スナップえんどう	５個
	にんじん	千切り　10ｇ
	グリーンリーフ	10ｇ

飾り

	材料名	使用量
	スナップエンドウ	２個
	紅芯大根	花型　30ｇ

作り方

明太ポテト（２個分）

①下準備をする。

極うま厚焼き玉子を解凍しておく。きゅうりは３ｍｍ薄切り、トマトは５ｍｍ輪切りにしておく。

②厚焼き玉子は厚さを1/2に切って３等分にする。厚焼き玉子にきゅうり、トマト、明太子ポテトサラダ、グリーンリーフ、レッドキャベツとビーツのラぺを順に重ね、マヨネーズを塗ったもう１枚の厚焼き卵で挟む。

③OPシートに包み、半分に切る。

ハムポテト

①下準備をする。

極うま厚焼き玉子を解凍しておく。スナップエンドウ、千切りにしたにんじんを茹でておく。ロースハムは1/2に切る。

②厚焼き玉子は厚さを1/2に切って３等分にする。厚焼き玉子にクリームチーズを塗り広げ、ロースハム、ポテトサラダ、スナップエンドウ、マヨネーズ、にんじん、グリーンリーフの順に乗せ、もう一枚の厚焼き卵で挟む。

③OPシートで包み、半分に切る。

①器に盛りつける。明太ポテトサンド、ハムポテトサンドをそれぞれ盛り付け、スナップエンドウ、紅芯大根を添える。

※OPシートに包んだまま、袋にいれれば、持ち運びもOK!

すいかのかき氷

2025-07-18T12:40:00+09:00

いよいよ夏本番！キンと冷たいかき氷が特に美味しく感じる季節ですね。新商品のすいかソースを使ったかき氷のご紹介です。

すいかのかき氷

すっきりとした甘さのスイカソースを使ったすいかのかき氷。

トッピングにもすいかシャーベットとすいかのロールケーキを使用し、

すいかづくしに仕上げました。

材料（１人前）

商品コード	商品名	使用量
75848	ジェフサ　白玉餅（自然解凍）	24ｇ（３個分）
28697	黒豆	20ｇ
69127	すいかのロールケーキ	１切れ（10.5ｇ）
	スイカソース	30ｇ
	スイカシャーベット	90ｍｌ
	氷	適量

作り方

①容器にかき氷を盛る。

②氷にスイカソースをかける。

②解凍した白玉餅、黒豆、スイカシャーベットをトッピングして出来上がり。

冷やしちくわ天そば

2025-05-01T15:55:00+09:00

今年もフジノ食品から、冷やし麺のレシピをご紹介！暑い時期でもさっぱりメニューでしっかりと食事を摂りましょう！

冷やしちくわ天そば

シンプルイズベスト！な冷たいちくわ天そば。

ちくわ天の磯辺風味がそばつゆの旨味を引き立てます。

材料（一人分）

商品コード	商品名	使用量
76632	ジェフサ　流し麺そば　200ｇ	１玉
78485	ジェフサ　焼きちくわ（卵白入り）50ｇ	1本
28491	ジェフサ　天ぷら粉　サクサク衣タイプ	適量
	青のり	適量
	水（天ぷら用）	適量
35812	ジェフサ　乾燥カットわかめ	1.5ｇ
36718	そばつゆ	50ｍｌ
	冷水	100ｍｌ
	長ネギ・万能ねぎ	適量

作り方

①ちくわを解凍し、縦半分に切る。天ぷら粉に青のりを加え、水で溶く。ちくわに衣をつけて油で揚げる。

②長ネギ、万能ねぎを刻んでおく。わかめを水で戻し、水気を絞る。そばつゆを冷水で割り、ぶっかけつゆを作る。

③流し麺そばを流水解凍し、氷水で絞めて器に盛り付ける。

④そばにちくわ天、わかめ、ねぎを盛り付け、最後にぶっかけつゆをかけて出来上がり。

鬼おろしぶっかけうどん

2025-05-01T14:25:00+09:00

今年もフジノ食品から、冷やし麺のレシピをご紹介！暑い時期でもさっぱりメニューでしっかりと食事を摂りましょう！

鬼おろしぶっかけうどん

ガーリックと黒胡椒が効いた鬼おろし大根のパンチが効いているのにさっぱり食べられるぶっかけうどん。豚肉のトッピングでしっかりタンパク質補給！

材料（一人分）

商品コード	商品名	使用量
76633	ジェフサ　流し麺うどん（ハード）	１玉（250ｇ）
91891	鬼おろし塩たれ	70ｇ
25110	そばつゆ	50ｍｌ
	冷水	150ｍｌ
68351	ジェフサ　豚バラスライス　２．５ＭＭ	40ｇ
37571	ジェフサ　焼きざみのり２ＭＭ	0.5ｇ
	刻みねぎ	適量

作り方

①豚バラを茹で、冷水で冷やす。そばつゆを冷水で割り、ぶっかけつゆを作る。

②流し麺うどんを水で解凍し、氷水で絞める。

③器にうどん、豚バラ肉、鬼卸塩たれ、刻みねぎ、きざみのりを盛り付ける。

④仕上げにぶっかけつゆをかけて、出来上がり。

ハロウィンメニュー　ドクロサラダ

2024-10-17T14:40:00+09:00

10月31日はハロウィン！

ドクロをイメージしたポテトサラダをご提案いたします💀

作り方はとっても簡単！バランスを考え、いかにホラー感を出せるかが最大のポイントです💀💀

この時期だけの特別な食事でハロウィンを盛り上げましょう！

ドクロサラダ（１皿分）

商品コード	商品名	使用量
35877	ジェフサ　ポテトサラダ	500ｇ
	ゆで玉子	1個
34461	ジェフサ　スイートコーン缶	適量
	スライスライプオリーブ	2枚
86099	ジェフサ　チョリソーあらびきウインナー	8本
	ベビーリーフ	適量
12266	ジェフサ　サウザンドレッシング	30ｍｌ
12325	ジェフサ　卵黄マヨネーズ	適量

作り方

1.　皿にベビーリーフを敷く。

2.ポテトサラダをドクロの形に成形する。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　目の部分→ゆで玉子を半分に切り、ポテトサラダの中に埋め込む。スライスライプオリーブの片面にマヨネーズを付け、ゆで玉子にはり付ける。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　歯の部分→コーンを付ける。

3.周りにウインナーを飾り、サウザンドレッシングをかける。

ハロウィンメニュー　パイ包みハンバーグ

2024-10-17T13:50:00+09:00

10月31日はハロウィン！

ハロウィンの定番アイテム「ジャック・オ・ランタン」をイメージしパイ生地をカットしてハンバーグを包み焼き上げました🎃

この時期だけの特別な食事でハロウィンを盛り上げましょう！

パイ包みハンバーグ（１人分）

商品コード	商品名	使用量
	牛ハンバーグ　120ｇ	1個
	パイシート	180ｇ
59060	ジェフサ　Vかぼちゃ皮付きダイス	30ｇ
50336	ジェフサ　トマトベースソース	60ｇ
	塩こしょう	少々
85818	ジェフサ　自然解凍ブロッコリー20/40	5個
	卵＋水（艶出し用）	適量

作り方

1.半解凍したパイシートをかぼちゃの顔になるようナイフでくり抜いてハンバーグを包み、端の部分をフォークなどでしっかり押さえる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　艶出し用の卵液を塗って180℃のオーブンで約14分焼く。

2.トマトベースソースにかぼちゃダイスを入れて煮込み、塩こしょうで味を調える。

3.焼きあがったハンバーグの周りに2をかける。生野菜サラダを添えて完成。

パリおにぎり

2024-05-17T17:20:00+09:00

フランスから逆輸入！パリおにぎり！

世界の流行の最先端！”パリ”ではいま、おにぎりが大人気！

おにぎりは美と健康に敏感なパリジェントル・パリジェンヌには「ヘルシーでおいしい！」と評判。定番の具の一番人気は”鮭”とのこと。

他にも、いろいろな洋風の具を混ぜたり乗せたりしたおにぎりも人気で、日本に逆輸入の形で話題になってきているようです。

なんとなく、パリっぽい具であれば何でもOK！

今回は、身近な食材で簡単にできるパリおにぎりのご紹介です。

鮭とオリーブのおにぎり（１個分）

商品コード	商品名	使用量（ｇ）
	ごはん	110
78447	ジェフサ　鮭の塩焼き	20ｇ（１切）
28370	オリーブスライス	20ｇ
	生パセリ	5ｇ

生ハムとチーズのおにぎり（１個分）

商品コード	商品名	使用量（ｇ）
	ごはん	110ｇ
73907	ジェフサ　生ハムスライス	15ｇ（１枚）
22208	ジェフサ　キュービックチーズ５	10ｇ
86582	ブラックペッパー	0.1ｇ

パセリとパルメザンチーズのおにぎり（１個分）

商品コード	商品名	使用量（ｇ）
	ごはん	110ｇ
49047	ジェフサ　パルメザンチーズ	15ｇ
24299	乾燥パセリ	0.5ｇ

作り方

①ごはんに具材を混ぜ合わせる。

②見栄えが良いようにしたい場合には、ラップにメインの具材を置いてから、混ぜご飯を上からのせる。

③きれいに形が整うように握ったらできあがり。

ハワイアンポーク

2024-05-16T16:30:00+09:00

冷たいアルコールが美味しい季節です！

と、いうことで今回はアルコールによくあうメニューのご紹介です。

トンポーローが簡単アレンジでハワイアンポークに！甘辛いトンポーローとパインの酸味がマッチしてアルコールが良く進む一品です。

材料（１人前）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

☆は弊社取り扱い商品です。

コード	材料名	使用量
☆55255	ジェフサ　トンポーロー	100ｇ
☆32009	パインスライス缶詰	２枚
	ごはん	150ｇ
	サニーレタス	20ｇ
	プチトマト	１個
☆34208	ジェフサ　フレスコリーヴァピュアオリーブオイル	適量

作り方

①ジェフサ　トンポーローを、沸騰したお湯で湯煎調理する。

②フライパンにオリーブ油をひき、パイナップルを軽く焼き目が付くまで焼く。パイナップル缶詰のシロップを大さじ2くらいの量を煮詰めておく。

③お皿に湯煎調理したトンポーローを盛り付け、焼いたパイナップルを乗せる。上から煮詰めたシロップをかける。

④ごはんとサニーレタス、プチトマトを添える。

クルンジ

2024-02-13T17:00:00+09:00

2024年のトレンドスイーツのご紹介です！

韓国発の進化系クロワッサン　その名も【クルンジ】

クロワッサンをぺったんこにして焼いたスイーツで、クロワッサンと韓国語で「おこげ」を意味する「ヌルンジ」を掛け合わせた言葉です。

バターと砂糖で焼く事でパリパリ食感が楽しめると話題沸騰中！

材料

☆は弊社取り扱い品です。

クルンジ（クロワッサンは下記①②お好きな方のサイズをお選びください）
☆ 79836	①ジェフサ　ミニクロワッサン　約19ｇ	1～2個
☆74750	②クロワッサン　約40ｇ	1個
☆53756	ハニーバターソース（もしくは有塩バター）	10ｇ
☆	グラニュー糖	大さじ1

作り方

１．解凍したクロワッサンをオーブンシートで挟み、麺棒もしくは手で薄く伸ばします

２．出来る限り薄くしましょう。こちらの画像で約3ｍｍ厚です。

３．熱したフライパンにハニーバターソース（又は有塩バター）10ｇ、グラニュー糖大さじ1を入れ、クロワッサンをヘラで押しつけながら両面カリッとなるまで焼く。

１．解凍したクロワッサンをオーブンシートで挟み、麺棒もしくは手で薄く伸ばします

２．出来る限り薄くしましょう。こちらの画像で約3ｍｍ厚です。

作り方のポイント

とにかく生地を薄く伸ばしてください。薄いほど、バターと砂糖で焼いた時にパリパリ食感がお楽しみ頂けます。

レシピの特徴

レシピに記載の①1個約19ｇは小さいサイズなのでパフェなどのトッピングに、②1個約40ｇの大きいサイズはプレートデザートやワンハンドで食べられるテイクアウトスイーツとしてお使い頂けます。

ムール貝のパン粉焼き

2024-02-13T15:45:00+09:00

パーティメニューを華やかにするプラス１品メニューのご紹介です。

「ムール貝のパン粉焼き」

ムール貝を使用するだけで一気にテーブルがパーティ料理風に！

小ぶりなムール貝でもパン粉焼きにすることでボリュームアップ！

調味料とパン粉を混ぜて、貝にのせて焼くだけ簡単レシピです。

材料 (一皿分)

☆は弊社取り扱い品です。

ムール貝のパン粉焼き
☆ 80428	殻付きボイルムール貝	10個
☆23300	ジェフサ　生パン粉　焙焼式　中目	30ｇ
☆ 49047	ジェフサ　パルメザンチーズ	6ｇ
☆ 34208	ジェフサ　フレスコリーヴァ　ピュアオリーブオイル	20ｇ
☆54613	ガーリックシーズニング	5ｇ
	レモン	1/4個

作り方

１．ムール貝を加熱し、貝を開かせる。

２．パン粉にパルメザンチーズ、オリーブオイル、シーズニングを混ぜる。

３．解凍したムール貝を開き、身に②のパン粉をかけて、180℃オーブンで15分焼く。

４.お皿に盛り付け、カットしたレモンを添える。

作り方のポイント

パン粉に均等に調味料を混ぜ合わること。

きつね色に焼き色が付くように、焼き時間は調整してください。

レシピの特徴

クリスマスだけでなく、年中使えるシェアメニューです。

パスタネスト

2024-02-13T10:15:00+09:00

パーティメニューを華やかにするプラス１品メニューのご紹介です！

「パスタネスト」

”ネスト”は「巣」という意味。ひと手間加えることで見た目もかわいらしいパリパリ食感の一口パスタに仕上がります。

ひとりひとり取り分けやすい料理です！

材料 (一皿分)

☆は弊社取り扱い品です。

カポナータパスタネスト
☆ 80897	ジェフサ　塩ゆでスパゲティ	210ｇ（１玉）
☆ 34208	ジェフサ　フレスコリーヴァ　ピュアオリーブオイル	15g
☆ 49047	ジェフサ　パルメザンチーズ	6g
☆ 80903	カポナータ	90g
	チャービル	適量

肉団子パスタネスト
☆80897	ジェフサ　塩ゆでスパゲティ	210ｇ（1玉）
☆34208	ジェフサ　フレスコリーヴァ　ピュアオリーブオイル	15ｇ
☆76215	ジェフサ　あらびき肉団子	3個
☆20878	ジェフサ　いりごま白	適量

作り方

１．カポナータをボイル解凍しておく。

２．スパゲティを沸騰したお湯で30秒茹で、オリーブオイルとパルメザンチーズ3ｇを絡め、手で触れるくらいに冷ます。

３．①のスパゲティの1/3を指に巻き付けて形を成形し、鳥の巣のような形にし、マフィン型やアルミカップに入れる。（真ん中にくぼみをつけておく）

４成形したスパゲティの中心にカポナータをのせ、さらに上から残りのパルメザンチーズをかける。

５.180℃オーブンで約20焼く。

６.焼きあがったらお皿に盛り付け、チャービルを飾る。

肉団子パスタネスト
※1～3の工程は上記と同様

４.成形したスパゲティの中心に、肉団子を載せ、180℃オーブンで約20分焼く。

※付属のたれは解凍しておく。

５.焼きあがったら、お皿に盛りつけ、たれをかけて仕上げに白ごまを振る。

作り方のポイント

スパゲティを成形するときには多少形が整わなくても、型に収まったらOK!真ん中には具がしっかりと入るようにくぼみをつけておきましょう。

レシピの特徴

クリスマスだけでなく、年中使えるシェアメニューです。

おにぎりを丸めて挟んで『おにドッグ』

2023-10-27T11:55:00+09:00

今や専門店が出来るほどブームとなっている「おにぎり」。
ホットドッグの様に真ん中に具材を挟んで映える『おにドッグ』をご紹介いたします。作り方はとても簡単！挟む具材は汁気の少ないものならば何でもOK！！
お米多数取り揃えております。営業担当にお問い合わせください。

酸辣湯風冷やし麺

2023-06-05T12:10:00+09:00

酸辣湯は四川・湖南料理のひとつで、酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を効かせたスープ。片栗粉でとろみをつけた温かいものが定番ですが、冷たくするとさっぱり・すっきりとした味わいです。今回は麺料理に仕上げました。

材料 (1人分)

☆は弊社取り扱い品です。

【スープ】

☆ 23186	レモン汁	5cc
☆ 51527	ミツカン　穀物酢	10cc
☆ 35000	麺つゆ (塩柑橘味)	150cc
	冷水	180cc
☆ 25502	ブラックペッパー	0.01g

【具】

☆ 88613	○豚ミンチ	40g
☆ 50632	○甜面醤	5g
☆ 64645	○濃口醤油	5g
☆ 23117	ダイストマト (缶詰)	40g
☆ 52345	ジェフサ　裏白木耳ホール5cm	2g
☆ 75282	IQFほうれん草	20g
☆ 52746	ジェフサ　豆板醤	3g
	●鶏卵	1個
☆ 11300	●サラダ油	0.5g
☆ 62533	ジェフサ　ストレートラーメン	1玉(200g)
☆ 50272	ジェフサ　純正ごまラー油	適量
	ベビーリーフ(お好みでパクチー)	適量

○…肉味噌

●…炒り卵

下準備

木耳を水で戻し、さっと茹でておく。

ほうれん草は使う分のみ流水解凍する。

豚ミンチを炒め、甜面醤と醤油で味付けし、肉味噌(☆)を作っておく。

卵を溶き、炒り卵(●)を作っておく。

作り方

１.ボウルに卵を溶き、フライパンに油を引いて炒り卵を作る。

２.ボウルにダイストマト、肉味噌、ほうれん草、炒り卵、豆板醤、木耳を入れ混ぜ合わせる。

３.冷水にスープの材料を全て混ぜ、スープを作る。

４.冷凍ラーメンを沸騰したお湯に入れ、約20秒茹でる。麺がほぐれたら、冷水でしめる。

５.ラーメンを器に入れ、スープを流しいれる。

６.「２」で混ぜ合わせた具をのせ、彩りにベビーリーフを盛り付ける。

７.仕上げにラー油を回しかけて出来上がり。

５.ラーメンを器に入れ、スープを流しいれる。

６.「２」で混ぜ合わせた具をのせ、彩りにベビーリーフを盛り付ける。

７.仕上げにラー油を回しかけて出来上がり。

ハワイアンメニュー

2023-05-01T14:00:00+09:00

そろそろビアガーデンやビアホールが開始される時期です。

おしゃれな南国気分を味わえるハワイ風メニューはいかかですか。

ワンプレートやシェアメニューにどうぞ。

　①マックサラダ

　②カラマリフライ

　③ガーリックシュリンプ

　④ピクルス

　⑤琵琶湖ブルーソーダ

材料 (1皿分)

☆は弊社取り扱い品です。

☆ 35852	①ジェフサ　マカロニサラダ	50g
	①セロリ	20g
☆ 66967	②ジェフサ　新イカリングから揚げ	60G (約4個)
☆ 12325	②ジェフサ　卵黄マヨネーズ	40g
☆ 22931	②ジェフサ　生おろしにんにく	5g
☆ 82747	③マルハニチロ　やみつきガーリックシュリンプ	50g (約5個)
☆ 89849	イタリアン野菜ミックス	60g
☆ 41586	調味酢	20g
☆ 41086	⑤モナン　バタフライピーシロップ	15cc
	⑤炭酸水	150cc
	⑤レモン	1/8切

作り方①マックサラダ

１.セロリの茎部分をみじん切りにする。

２.1 をマカロニサラダに混ぜる。

１.セロリの茎部分をみじん切りにする。

２.1 をマカロニサラダに混ぜる。

作り方②カラマリフライ

１.イカリングを170℃で約2分～2分半油調する。

２.卵黄マヨネーズにおろしにんにくを混ぜて、ガーリックマヨソースを作る。

１.イカリングを170℃で約2分～2分半油調する。

２.卵黄マヨネーズにおろしにんにくを混ぜて、ガーリックマヨソースを作る。

作り方③ガーリックシュリンプ

１.ガーリックシュリンプを170℃で約2分～2分半油調する。

作り方④ピクルス

１イタリアン野菜ミックスを解凍する。

２.１を調味酢に漬ける。

１.ごろごろカット３種ミックスを解凍する。

２.１をカンタン酢に漬ける。

作り方⑤琵琶湖ブルーソーダ

１.グラスに氷を入れ、バタフライピーシロップを入れる。

２.炭酸水を注ぐ。

３.レモンを添える。

４.レモンを絞ると赤紫色に変化します。

１.グラスに氷を入れ、バタフライピーシロップを入れる。

２.炭酸水を注ぐ。

３.レモンを添える。

４.レモンを絞ると赤紫色に変化します。

作り方のポイント

掲載写真のサイズの分量です。お皿の大きさは直径25cmです。

レシピの特徴

マックサラダ

　ハワイ風マカロニサラダのこと。

　本場ではエルボマカロニが使われているものが多いですが

　セロリを加えることで、ちゃんとハワイ風になります。

カラマリフライ

　イカフライのこと。

　イタリア語でイカの複数を“カラマーリ”といいます。

　ガーリックマヨソースと食べるのがハワイ風。

ガーリックシュリンプ

　オワフ島発祥の料理。

　ハワイではえびの養殖が盛んなことから、

　B級グルメとして一番人気。

ピクルス

　前菜にぴったりです。

　箸休めにどうぞ。

琵琶湖ブルーソーダ

　滋賀県では幸せの青として

　数年前から“琵琶湖ブルー”プロジェクトが発足。

　バタフライピーシロップは添えのレモンを絞ると赤紫色に変化。

スキレットメニュー

2023-04-21T10:10:00+09:00

コロナ禍でブームとなったキャンプやBBQ！スキレットはうまく火を入れることで、簡易なオーブン代わりにもなり、グランピング施設等でもお客様に調理していただく楽しみが広がります！

リブステーキペッパーライス

シーズニングスパイスを使えば面倒な仕込みなしに本格的なキャンプ飯を再現できます！

材料

☆は弊社取り扱い品です。

	ごはん	200g
☆	シーズニングスパイス	6g
☆ 74240	リブステーキ	100g
☆ 34461	ジェフサ　スイートコーン	40g
☆ 10471	有塩バター	5g
☆ 21078	パセリグラニュール	少々
☆ 11300	サラダ油	3g

作り方

１.リブステーキにシーズニング4gをなじませておく。

２.リブステーキを焼く。

３.スキレットを熱し、バターを入れ、コーン、ご飯、シーズニング2gを加えて炒める。

４.炒めたご飯の上にステーキを乗せ、パセリをかけて完成。

アヒージョ

シーズニングでしっかりとしたガーリック風味に！ホタテやイカなどの海鮮を足すと更に満足！

材料

☆は弊社取り扱い品です。

☆ 83111	ジェフサ　ムキエビ　4L	8個
☆ 90303	ジェフサ　とれたてブロッコリー	5個
☆ 10037	ジェフサ　マッシュルームP＆S	20g
☆ 34208	ジェフサ　フレスコリーヴァピュアオリーブオイル	180cc
☆	ガーリックシーズニング	10g

作り方

１.スキレットにオリーブオイルを入れ、火にかける。

２.オリーブオイルが十分に熱くなったら、解凍した海老とブロッコリー、スライスしたマッシュルームととシーズニングを入れる。

３.具材に火が通るまでじっくりと煮る。

１.スキレットにオリーブオイルを入れ、火にかける。

２.オリーブオイルが十分に熱くなったら、解凍した海老とブロッコリー、スライスしたマッシュルームととシーズニングを入れる。

３.具材に火が通るまでじっくりと煮る。

ダッチベイビーパンケーキ

ダッチベイビーとは、ドイツ生まれのパンケーキ。

一般的なパンケーキとの違いは外側はカリカリ、内側はもちもちのまるでシュー生地のような食感です。

今回はデザートに仕上げましたが、ベーコンや野菜を乗せてお食事風にもアレンジできます。

材料

☆は弊社取り扱い品です。

☆ 13680	ジェフサ　薄力粉	60g
☆ 33670	砂糖	5g
☆ 21931	塩	ひとつまみ
☆ 10472	無塩バター	10g
☆ 77739	冷凍いちご (ホール)	2～3個
☆ 10861	グラシェ・デ・アンリ　バニラ	90cc
☆ 33689	グラニュー糖	5g
	ミント	適宜

作り方

１.スキレットは蓋をして火で熱しておく。

２.冷凍いちごを半解凍し、半分に切る。

３.ボウルにふるった薄力粉、砂糖、塩を入れて混ぜ、牛乳を加えてしっかりと混ぜる。

４.溶きほぐした卵を加えてよく混ぜる。

５.スキレットの蓋を開け、バターを入れて溶かし、しっかりと全体に広げる。

６.スキレットが冷めないうちに「３」の生地を一気に流し入れる。いちごをのせ、いちごの上にグラニュー糖をかける。蓋をして15～20分焼く。(※蓋の上に炭を乗せ、ダッチオーブン状態にする)

７.焼きあがったら、バニラアイス、ミントをトッピングする。

５.スキレットの蓋を開け、バターを入れて溶かし、しっかりと全体に広げる。

７.焼きあがったら、バニラアイス、ミントをトッピングする。

作り方のポイント

レシピの特徴

※スキレットとは

鋳鉄製の厚みのあるフライパン。一般的なフライパンに比べ、熱伝導や蓄熱性に優れています。

しらすとキャベツのボリューム和風サンドイッチ

2023-04-05T14:15:00+09:00

旬のしらすを使用した変わり種の和風サンドイッチです。

クリームチーズの代わりにシェフクリエを使うことであっさりとさわやかな風味です。

材料 (2個分)

☆は弊社取り扱い品です。

	食パン	2枚
	キャベツ	120g
	にんじん	60g
☆ 71830	ジェフサ　国産釜揚げしらす	40g
☆ 33184	サラダ用マヨネーズ	20g
☆ 48758	水切りヨーグルト	60g
☆ 21610	ジェフサ　塩こんぶ	3g

作り方

１.キャベツ・にんじんを千切りにする。

２.キャベツ、しらす、サラダ用マヨネーズ15ｇ、塩昆布を和える。出た水分は切っておく。

３.にんじんを残りのサラダ用マヨネーズで和える。

４.食パンの片面ずつ水切りヨーグルトをのせる。

５.食パンに具を順に挟み、サンドイッチシートで包む。シートに包んだまま包丁で半分に切る。

作り方のポイント

素材から出る水分をしっかりと保持する力を備えたサラダ用マヨネーズを使用。

「ジェフサ卵黄マヨネーズ」と混ぜ合わせても使えます。

レシピの特徴

ワンハンドちらし寿司

2023-03-22T17:25:00+09:00

お花見を楽しみながら、手軽に食べることのできるメニューのご提案です。

ワンハンドでお箸・お皿がいらないので、テイクアウトにもぴったりです。

材料 (1個分)

☆は弊社取り扱い品です。

☆ 30197	スノーマン　オムハット50 (焼き目)	1枚
☆ 33184	ジェフサ　卵黄マヨネーズ	8g
	ご飯	50g
☆ 27536	ジェフサ　ちらしずしの素	15g
☆	ジェフサ　スクランブルエッグ	30g
☆ 43910	ジェフサ　美味中華干焼蝦仁ソース	12g
☆ 90200	ジェフサ　自然解凍で食べられるサラダむき海老	12g
☆ 49867	福重　OPP#25無地シート210×210	1枚

作り方

１.ご飯にジェフサちらし寿司の素を混ぜる。

２.PPシートの上にスノーマンオムハット50を置き、卵黄マヨネーズを塗る。

３.オムハットの上にグリーンリーフを敷き、1をその上に敷く。スクランブルエッグと干焼蝦仁ソースをのせ、底辺を少し折り曲げて巻き上げていく。

４.サラダむき海老を差し込むようにトッピングする。

作り方のポイント

卵シートを使用した華やかなオムライス風ちらし寿司。

レシピの特徴

イースターメニューにも使えます。

ボンボローニ

2023-03-22T16:35:00+09:00

「ボンボローニ」とは、イタリアの中部に位置するトスカーナ州を代表するお菓子のこと。

揚げた発酵生地の中にクリームをたっぷり詰め、仕上げに砂糖をまぶした菓子パンのようなスイーツです。

名前の由来は諸説ありますが、丸くふっくらとした形が「Bomb (爆弾)」のように見えることから、この名で呼ばれるようになったと言われています。

マリトッツォに続き、今年は丸くてキュートなボンボローニが話題沸騰中です！

材料 (8個分)

☆は弊社取り扱い品です。

☆ 13100	ジェフサ　強力粉	150ｇ
☆ 13680	ジェフサ　薄力粉	50g
☆ 33689	グラニュー糖	15g
☆ 10451	無塩バター	15g
	玉子	1個
☆ 50196	牛乳	100cc
☆ 21931	食塩	ひとつまみ
☆	イースト	3ｇ
☆ 11345	揚げ油	適量
☆ 33689	グラニュー糖	適量

作り方

１.①ホームベーカリーに材料を全て入れ、捏ね・一次発酵まで行う。

（手捏ねでも同様）

ガス抜きをし、8等分 (1個約47ｇ) にして丸め、約15分ベンチタイム。

２.手でガス抜きをし、丸めた生地を7cm角に切ったオーブンシートの上に乗せ、50分程二次発酵を行う。

３.オーブンシートを付けたまま、約170℃の油で回しながら揚げる。細かい泡が出なくなってきたら油を切って粗熱を取ります。

４.グラニュー糖を全体にしっかりまぶす。

ボンボローニはクリームが決め手！

フレッシュクリームとチョコの組み合わせで最高に美味しいクリームのレシピをご紹介します。

☆は弊社取り扱い品です。

いちごクリーム			抹茶クリーム
☆ 49084	明治　彩味 (いちご)	38g	☆ 49085	明治　彩味 (抹茶)	38g
☆	明治　クーベルホワイトB37	12g	☆	明治　クーベルホワイトB37	12g
☆ 48036	明治　ルヴェール	200g	☆ 48036	明治　ルヴェール	200g
	いちご	1個	☆	こしあん	10g
			☆ 49085	明治　彩味 (抹茶)	1粒

マロンクリーム			レモンクリーム
☆ 52548	明治　彩味 (マロン)	38g	☆ 51507	明治　彩味 (レモン)	38g
☆ 48036	明治　ルヴェール	200g	☆	明治　クーベルホワイトB37	38g
☆ 52548	明治　彩味 (マロン)	1個	☆ 48036	明治　ルヴェール	200g
	ピスタチオダイス	適量	☆	はちみつ漬けにしたレモンスライス	1枚

フレッシュクリームとチョコの組み合わせで最高に美味しいクリームのレシピをご紹介します。

☆は弊社取り扱い品です。

いちごクリーム
☆ 49084	明治　彩味 (いちご)	38g
☆	明治　クーベルホワイトB37	12g
☆ 48036	明治　ルヴェール	200g
	いちご	1個

抹茶クリーム
☆ 49085	明治　彩味 (抹茶)	38g
☆	明治　クーベルホワイトB37	12g
☆ 49036	明治　ルヴェール	200g
☆	こしあん	10g
☆ 49085	明治　彩味 (抹茶)	1粒

マロンクリーム
☆ 52548	明治　彩味 (マロン)	38g
☆ 48036	明治　ルヴェール	200g
☆ 52548	明治　彩味 (マロン)	1個
	ピスタチオダイス	適量

レモンクリーム
☆ 51507	明治　彩味 (レモン)	38g
☆	明治　クーベルホワイトB37	38g
☆ 48036	明治　ルヴェール	200g
☆	はちみつ漬けにしたレモンスライス	1枚

1.チョコレートとルヴェールの1/4量を合わせて湯煎で溶かす。

2.残りのルヴェールを7分立て程度にホイップし、1と混ぜ合わせる。

3.生地に菜箸を刺し、グルグル回して中を空洞にする。

(※生地を突き破らない様に優しく)

4.菜箸で開けた穴から口金でクリームを入れ、お好みのトッピングをして完成。

1.チョコレートとルヴェールの1/4量を合わせて湯煎で溶かす。

2.残りのルヴェールを7分立て程度にホイップし、1と混ぜ合わせる。

3.生地に菜箸を刺し、グルグル回して中を空洞にする。

(※生地を突き破らない様に優しく)

4.菜箸で開けた穴から口金でクリームを入れ、お好みのトッピングをして完成。

作り方のポイント

油に入れたらすぐコロコロ回しながら揚げます。油の中で放置するとうまくひっくり返らず均等に揚げ色が付きません。

レシピの特徴

2023年のトレンドのスイーツです。

フジノ食品株式会社 レシピ

イースター 厚焼きたまごのサンド

厚焼きたまごのサンド

材料

明太ポテト（２個分）

ハムポテト（２個分）

飾り

作り方

明太ポテト（２個分）

ハムポテト

すいかのかき氷

すいかのかき氷

材料（１人前）

作り方

冷やしちくわ天そば

冷やしちくわ天そば

材料（一人分）

作り方

鬼おろしぶっかけうどん

鬼おろしぶっかけうどん

材料（一人分）

作り方

ハロウィンメニュー ドクロサラダ

ドクロサラダ（１皿分）

作り方

ハロウィンメニュー パイ包みハンバーグ

パイ包みハンバーグ（１人分）

作り方

パリおにぎり

鮭とオリーブのおにぎり（１個分）

生ハムとチーズのおにぎり（１個分）

パセリとパルメザンチーズのおにぎり（１個分）

作り方

ハワイアンポーク

材料（１人前）

作り方

クルンジ

材料

作り方

作り方のポイント

レシピの特徴

ムール貝のパン粉焼き

材料 (一皿分)

作り方

作り方のポイント

レシピの特徴

パスタネスト

材料 (一皿分)

作り方

肉団子パスタネスト ※1～3の工程は上記と同様

作り方のポイント

レシピの特徴

おにぎりを丸めて挟んで『おにドッグ』

酸辣湯風冷やし麺

材料 (1人分)

下準備

作り方

ハワイアンメニュー

材料 (1皿分)

作り方①マックサラダ

作り方②カラマリフライ

作り方③ガーリックシュリンプ

作り方④ピクルス

作り方⑤琵琶湖ブルーソーダ

作り方のポイント

レシピの特徴

スキレットメニュー

材料

作り方

材料

作り方

材料

作り方

作り方のポイント

レシピの特徴

しらすとキャベツのボリューム和風サンドイッチ

材料 (2個分)

作り方

作り方のポイント

レシピの特徴

フジノ食品株式会社レシピ

イースター　厚焼きたまごのサンド

ハロウィンメニュー　ドクロサラダ

ハロウィンメニュー　パイ包みハンバーグ

材料（１人前）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

肉団子パスタネスト
※1～3の工程は上記と同様